Bebidas que toda dama puede degustar sin perder la compostura
Hoy te traigo una receta que viaja en el tiempo.
La misma que tantas damas de sociedad —y unas cuantas poetas rebeldes— bebían en las tardes de jardín,
abanicándose bajo glicinas y evitando hablar de lo que realmente había pasado en Brighton el verano anterior…
Agua (o cordial) de flor de saúco
Refrescante, floral, delicada.
El suspiro perfecto para un día caluroso y una lectura intensa.
La palabra «cordial» (de cor-cordis, «corazón») se atribuía a cualquier bebida que «reconforte o dé vigor al corazón», y de todos es sabido que la flor de saúco tiene propiedades
- digestivas,
- refrescantes (perfecta para el verano),
- y ligeramente diuréticas
y por ello, su «cordial» se servía en casas de campo como parte de la botica casera o simplemente como “un deleite delicado para el alma y el estómago”.
Además, tenía fama de alegrar el ánimo y de aliviar las penas amorosas (ay, estos amores de verano…)
Por eso no era raro que se ofreciera a las visitas en las veladas de jardín o después de un paseo emocionalmente turbulento.
🍋 Receta de agua de flor de saúco con limón y menta
Versión adaptada para lectoras románticas y escritoras con los pies fríos
Ingredientes:
- 2 cucharadas de sirope de flor de saúco (lo venden en herbolarios, tiendas eco o incluso IKEA, si me permites el anacronismo… pero que no me oiga el señor Soulrich… Odia IKEA… jajaja)
- Zumo de medio limón (o lima, si te gusta más ácido)
- Agua fría o agua con gas (al gusto)
- Hielo
- Ramitas de menta fresca
- Rodajas de limón
- Opcional: una flor seca de saúco para decorar
Preparación:
En un vaso bonito (esto es sumamente importante), mezcla el sirope con el zumo de limón. Añade el agua y el hielo. Decora con la menta y una rodaja de limón. Si te atreves, deja flotar una flor de saúco. Porque la belleza también reconforta.
Brinda contigo misma. O con una sombra que aún recuerdas.
Y si la preparas, cuéntamelo.
Y si le haces una foto… me encantará verla.
(Imagínate: un hashtag de #LuciernagasYSauco. Un escándalo entre tacitas y cotilleos).
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Prometo no envenenar tu cordial si lo haces… jajajaja